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Private Dining

Les soirées du Latitude

  • Place Holder
    Les assiettes du Jeudi

    Les assiettes du Jeudi

    Tous les jeudis, le chef Eric Brujan accompagne les soirées musicales d'une sélection d'assiettes et tapas à partager. Un tour du monde des saveurs qui fait goûter aux huîtres de Méditerranée, à la charcuterie ibérique et ouvre les esprits autour d'un guacamole maison, de blinis saumon et d'un délicieux houmous.
  • Afternoon Tea
    Afternoon Tea

    Afternoon Tea

    Proposé du lundi au dimanche de 14h à 17h, le tea time dévoile sa sélection de thés Palais des Thés, sa carte de cafés incontournables, frappés et en cocktails, et un choix de boissons hivernales ou estivales à savourer face à la mer ou au comptoir. Pour compléter l'expérience, le Chef Eric Brujan ajoute ses recettes de mini-sandwichs, ses wraps au bœuf pastrami et ses authentiques club sandwich. 

    Rendez-vous gourmand du tea time, la sélection de pâtisseries du Chef pâtissier Marius Cauvin revisite les grands classiques. Habitué aux tables étoilées, le chef propose sa recette personnelle du Paris-Brest, sublime la tarte au chocolat et fait goûter aux bons macarons. Un art de vivre à la française à la mode Riviera.
     

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